Thịt hươu rừng – 5 công thức chế biến món ngon bổ dưỡng

Giới thiệu

Thịt hươu rừng không chỉ là đặc sản núi rừng quý hiếm mà còn là nguồn thực phẩm sạch, giàu protein, ít chất béo và mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Với hương vị thơm ngọt, dễ chế biến, thịt hươu ngày càng được nhiều gia đình lựa chọn.

Trong bài viết này, Chung Chồn sẽ chia sẻ đến bạn 5 công thức chế biến thịt hươu rừng thành những món ngon bổ dưỡng ngay tại nhà.

👉 Xem thêm đặc sản thịt hươu tươi sạch tại: https://chungchon.com.vn

---

🥘 Công thức chế biến thịt hươu rừng xào lăn

Nguyên liệu:

• 500g thịt hươu thăn

• Sả, tỏi, ớt, hành lá

• Gia vị: nước mắm, hạt nêm, dầu hào, tiêu

Cách làm:

1. Thịt hươu thái lát mỏng, ướp với sả, tỏi, ớt, nước mắm, dầu hào khoảng 30 phút.

2. Phi thơm hành tỏi, cho thịt hươu vào xào nhanh tay lửa lớn.

3. Khi thịt chín tái, cho hành lá, rắc tiêu rồi tắt bếp.

👉 Thành phẩm: Thịt hươu thơm nồng, săn chắc, cay cay, ăn cùng cơm nóng rất đưa cơm.

---

🔥 Thịt hươu rừng nướng than hoa

Nguyên liệu:

• 600g thịt hươu vai hoặc sườn

• Ngũ vị hương, mật ong, dầu hào, sả băm, tiêu

Cách làm:

1. Thịt hươu thái miếng vừa, ướp cùng mật ong, ngũ vị hương, sả băm ít nhất 2 tiếng.

2. Nướng trên bếp than hoa đến khi thịt vàng đều.

3. Chấm cùng muối ớt xanh hoặc tương ớt.

👉 Thành phẩm: Miếng thịt hươu cháy cạnh, thơm lừng, ngọt đậm đà.

---

🍲 Món ngon thịt hươu hấp gừng

Nguyên liệu:

• 500g thịt hươu thăn

• Gừng tươi, hành lá, rượu trắng

• Gia vị: nước mắm, tiêu

Cách làm:

1. Thịt hươu thái lát, ướp với gừng băm và rượu trắng khử mùi.

2. Cho thịt vào xửng hấp, thêm gừng và hành lá.

3. Hấp 20 phút là chín mềm.

👉 Thành phẩm: Món ăn thanh đạm, giữ nguyên vị ngọt tự nhiên, rất tốt cho người già.

---

🍚 Cháo thịt hươu sạch bổ dưỡng

Nguyên liệu:

• 200g thịt hươu băm nhuyễn

• 1 bát gạo tẻ + ít gạo nếp

• Gừng, hành lá, gia vị

Cách làm:

1. Nấu gạo cho nhừ thành cháo.

2. Phi thơm hành, xào thịt hươu cùng gừng.

3. Cho thịt vào cháo, nêm nếm vừa miệng.

👉 Thành phẩm: Cháo thịt hươu mềm ngọt, bổ dưỡng, tốt cho trẻ nhỏ, phụ nữ sau sinh và người mới ốm dậy.

---

🥗 Thịt hươu rừng tái chanh – khai vị hấp dẫn

Nguyên liệu:

• 400g thịt hươu thăn

• Chanh, gừng, sả, rau thơm, lạc rang

• Gia vị: muối, đường, nước mắm

Cách làm:

1. Thịt hươu thái lát mỏng, chần sơ nước sôi.

2. Trộn thịt với nước cốt chanh, gừng, sả, gia vị.

3. Thêm rau thơm, lạc rang trộn đều.

👉 Thành phẩm: Thịt hươu mềm ngọt, vị chua thanh, rất hợp làm món khai vị.

---

🌿 Lời khuyên khi chế biến thịt hươu

• Luôn khử mùi thịt hươu bằng rượu trắng hoặc gừng trước khi nấu.

• Nấu nhanh, tránh hầm lâu để thịt không bị dai.

• Thịt hươu hợp nhất khi kết hợp cùng các gia vị ấm: gừng, sả, tỏi.

---

🔗 Tham khảo ngoài

• Wikipedia – Hươu

• Bài báo Sức khỏe & Đời sống – Giá trị dinh dưỡng của thịt hươu

---

📌 Kết luận

Với 5 công thức trên, bạn hoàn toàn có thể chế biến những món ngon từ thịt hươu rừng ngay tại nhà, vừa bổ dưỡng, vừa ngon miệng.

Nếu muốn thưởng thức thịt hươu sạch, tươi ngon, nguồn gốc rõ ràng, hãy đặt hàng tại Chung Chồn để đảm bảo chất lượng tốt nhất.

📞 Hotline: 0982642886 / 0915642886
🌐 Website: https://chungchon.com.vn