Sâm Cầm – Đặc Sản Sâm Cầm Việt Nam

1. Giới thiệu về chim Sâm Cầm – đặc sản quý của thiên nhiên

Trong thế giới ẩm thực Việt Nam, Sâm Cầm từ lâu đã được xem là một trong những đặc sản quý hiếm bậc nhất. Loài chim này sinh sống chủ yếu ở các vùng đầm, hồ, ao rộng lớn – nơi có hệ sinh thái tự nhiên phong phú. Mỗi năm, cứ vào mùa nước nổi, chim Sâm Cầm lại xuất hiện nhiều ở các tỉnh đồng bằng Bắc Bộ và miền Tây Nam Bộ, mang đến một món quà tuyệt vời của thiên nhiên cho con người.

Sâm Cầm có thịt mềm, thơm, ngọt, lại rất giàu chất dinh dưỡng. Không chỉ là món ăn ngon, chim Sâm Cầm còn được dân gian coi như một loại “sâm trời” – giúp bồi bổ sức khỏe, tăng cường sinh lực và phục hồi thể lực sau mệt mỏi.

2. Đặc điểm nổi bật của chim Sâm Cầm

Chim Sâm Cầm có hình dáng khá đặc trưng, thân hình nhỏ nhắn, lông đen mượt, mỏ nhọn, chân dài, thích bơi lội dưới nước. Chúng thường kiếm ăn ở đầm sen, hồ tự nhiên, hoặc ruộng lúa ngập nước, với thức ăn chính là các loại hạt, tôm cá nhỏ, côn trùng…

Nhờ môi trường sống tự nhiên và chế độ ăn lành mạnh, thịt Sâm Cầm rất săn chắc, không ngấy, hương vị thơm đặc biệt mà không loại chim nào sánh được. Khi chế biến đúng cách, thịt có mùi thơm nồng, vị ngọt đậm, ăn một lần sẽ nhớ mãi.

 

3. Giá trị dinh dưỡng và công dụng của thịt Sâm Cầm

Theo Đông y, thịt Sâm Cầm có vị ngọt, tính bình, quy vào các kinh tỳ, phế, thận. Đây là thực phẩm bổ dưỡng, giúp phục hồi sinh khí, đặc biệt tốt cho người mới ốm dậy, người làm việc nặng nhọc hoặc nam giới cần tăng cường sức khỏe.

Một số công dụng nổi bật của thịt Sâm Cầm:

Bồi bổ cơ thể, tăng cường sức đề kháng.

Cải thiện tuần hoàn máu, tốt cho tim mạch.

Giúp ăn ngon, ngủ sâu giấc.

Tăng cường sinh lực, cải thiện sinh lý nam giới.

Phục hồi sức khỏe sau phẫu thuật hoặc ốm dài ngày.

Ngoài ra, thịt Sâm Cầm còn chứa nhiều protein, vitamin nhóm B, sắt, kẽm và axit amin thiết yếu, giúp cơ thể khỏe mạnh và tràn đầy năng lượng.

4. Những món ngon chế biến từ Sâm Cầm

Thịt Sâm Cầm có thể chế biến được rất nhiều món ngon – từ dân dã đến cao cấp. Dưới đây là một vài món đặc trưng được nhiều người yêu thích:

Cháo Sâm Cầm

Một món ăn bổ dưỡng, dễ tiêu, phù hợp cho người cao tuổi hoặc trẻ nhỏ. Thịt chim được xé nhỏ, nấu cùng gạo tẻ và đậu xanh, thêm chút hành, tiêu, gừng giúp ấm bụng, tăng cường thể lực.

Sâm Cầm hấp thuốc bắc

Sâm Cầm hấp xôi

Món ăn quý dành cho người cần phục hồi sức khỏe. Thịt chim được hấp cùng các vị thuốc như hoài sơn, kỷ tử, đẳng sâm, táo tàu… tạo nên hương vị thanh tao, bổ dưỡng và rất tốt cho cơ thể.

Đặc biệt chân Sâm cầm rất quý.có thể ngâm rượu.Rượu từ chân Sâm cầm có thể chữa bệnh xương khớp, bồi bổ sức khoẻ ………

 

5. Mùa Sâm Cầm – thời điểm lý tưởng để thưởng thức

Sâm Cầm thường xuất hiện nhiều vào mùa đông – xuân (từ tháng 11 đến tháng 3 dương lịch). Đây là thời điểm chúng di cư về các hồ, đầm để kiếm ăn. Vì vậy, mùa Sâm Cầm chỉ kéo dài vài tháng trong năm, khiến cho loại đặc sản này càng trở nên quý giá.

Vào mùa này, nhiều nhà hàng đặc sản, quán nhậu cao cấp hoặc trang trại nuôi chim tự nhiên đều cung cấp thịt Sâm Cầm tươi sống, phục vụ thực khách sành ăn muốn thưởng thức hương vị “trời ban”.

6. Mua Sâm Cầm ở đâu uy tín – chất lượng đảm bảo

Hiện nay, nhu cầu thưởng thức và mua Sâm Cầm ngày càng cao, nhưng không phải nơi nào cũng cung cấp hàng chuẩn tự nhiên, thịt ngon – sạch – tươi. Khi chọn mua, người tiêu dùng nên tìm đến đơn vị uy tín, có nguồn gốc rõ ràng, đảm bảo chim được săn bắt hoặc nuôi thả tự nhiên

Sâm cầm không chỉ mang đến hương vị độc đáo mà còn là món quà quý giá dành cho sức khỏe của bạn và gia đình. Muốn mua Sâm Cầm hãy liên hệ với chúng tôi, Trang trại nhà hàng Chung Chồn chuyên cung cấp Sâm Cầm chất lượng, freeship nội thành Hà Nội, đặc biệt chúng tôi nhận chế biến sẵn, để quý vị có thể thưởng thức món ăn Sâm cầm chuẩn vị nhà hàng tại nhà.

Liên hệ: Trang trại nhà hàng Chung Chồn

Địa chỉ:Khu Công Nghiệp Cầu Gáo – Đan Phượng – Hà Nội

Website: https://chungchon.com.vn/

Sđt: 0982642886 / 0915642886