Gà Hmong

Chungchon sẽ giới thiệu đến các bạn, các món ăn nổi tiếng từ Gà Hmong nhé.

1. Gà H’Mông đen nướng mật ong

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu:

• Thịt gà H’Mông đen, làm sạch và ráo nước.
• Mật ong, tương ớt, dầu mè, rượu vang.
• Mè rang, tỏi, hành và gừng băm nhuyễn.

Bước 2: Chế biến:

• Trộn đều thịt gà với tỏi băm, gừng băm, tương ớt, mật ong, rượu vang và dầu mè trong một tô lớn.
• Bọc thịt gà đã ướp trong giấy bạc và để trong ngăn mát của tủ lạnh khoảng 30 phút để gia vị thấm vào thịt.
• Sau đó, lấy gà ra và sử dụng phần nước ướp để phết lên thịt gà, sau đó đặt gà vào lò nướng. Nướng gà cho đến khi chín đều hai mặt mà không bị khô.
• Trình bày gà nướng trên đĩa và rắc hạt mè rang lên trên. Món này có thể kèm với cơm nóng, xôi, bánh bao hay bánh bình.

2. Gà H’Mông đen tiềm tứ quý

Món thứ 2 mà Chungchon muốn giới thiệu đến bạn, đó là Gà Hmong đen tiềm tứ quý.

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu:

• 1 con gà H’Mông đen, làm sạch và ráo nước.
• Hạt sen khô, củ năng, táo tàu, nấm đông cô.
• Nước dừa, hành lá, ngò rí, tỏi xay.
• Gia vị: Muối, nước mắm, ớt, đường, hạt tiêu, dầu ăn, dầu mè, hạt nêm.

Bước 2: Chế biến:

• Ướp gà H’Mông đen với đường, muối, tiêu, tỏi xay, hạt nêm và dầu mè trong khoảng 30 phút.
• Sơ chế thịt gà bằng cách chiên sơ và để ráo dầu.
• Sơ chế các nguyên liệu khác như luộc hạt sen với muối, rửa sạch ngò rí và táo đỏ, băm nhuyễn tỏi và xào sơ củ năng với gia vị.
• Đun sôi nước dừa trong nồi, sau đó cho thịt gà đã sơ chế vào. Nấu thêm 5 phút, sau đó thêm củ năng và hầm cho đến khi thịt gà mềm và gia vị thấm vào.
• Nêm nếm lại gia vị theo khẩu vị cá nhân.

Bước 3: Thưởng thức:

• Trình bày món gà H’Mông tiềm tứ quý trong một bát và thêm hành, ngò rí, tiêu để tạo hương vị thêm phần đặc biệt. Món này có thể ăn kèm với cơm hoặc bún để tận hưởng.

Gà Mông đen rất ăn ngon và thịt chất lượng nên có thường có giá bán cao hơn những giống gà khác. Vì vậy nếu có dịp, bạn hãy thưởng thức món ăn từ giống gà này nhé.

3. Lẩu gà Hmong.

Trong không khí se lạnh của miền Bắc, việc thưởng thức một nồi lẩu gà đen ấm áp, ngon miệng và bổ dưỡng là điều không thể tả. Cách nấu lẩu cũng không quá phức tạp, chỉ cần có đủ nguyên liệu và chọn được gà chất lượng, bạn có thể dễ dàng chế biến và sẵn sàng thưởng thức.

Nguyên liệu:

Gà H’Mông, đã được làm sạch, rửa và để ráo.
Nấm, nấm đông cô, bí đỏ, khoai lang, ngô, đậu hủ… Bạn cũng có thể thêm các loại topping khác tùy theo sở thích cá nhân.
Các loại gia vị nấu lẩu.
Cách thực hiện:

Bước 1: Chặt thịt gà đen thành miếng vừa ăn, sau đó xào sơ trên bếp để thịt trở nên săn chắc.
Bước 2: Tiếp theo, đặt thịt gà vào nồi nước sôi đã được nêm gia vị để nấu chín.
Bước 3: Thêm các nguyên liệu phụ như nấm đông cô, bí đỏ, khoai lang, ngô…
Bước 4: Khi nồi lẩu đã sôi và các nguyên liệu đã chín đều, bạn có thể thưởng thức món ăn tuyệt vời này cùng với các loại rau tươi mát.

Còn rất nhiều các món ngon từ Gà Hmong nữa, Nếu thực khách muốn thưởng thức các món ăn tuyệt vời từ Gà Hmong, hãy liên hệ với chúng tôi:
Nhà hang Chung chồn, QL 32- Đức Thượng – Hoài Đức – Hà Nội

Website: Chungchon.com.vn

Điện thoại: 0982642886 / 0915642886